Chocolate Amargo (80%) 2,5kg - Callebaut

El Power 80 de Callebaut es un chocolate extra bitter en gotas con 80% de cacao, creado especialmente para preparaciones con bajo contenido de azúcar o sabores intensos. Su perfil robusto, con notas profundas de cacao tostado y amargor equilibrado, lo hace ideal para mousses, ganaches, coberturas, bombonería o cualquier aplicación que requiera un chocolate de carácter fuerte. Su alto porcentaje de sólidos de cacao permite mantener estructura, sabor y fluidez, incluso cuando se mezcla con ingredientes dulces o grasas lácteas.

Formato: Bolsa de 2.5 kg